Ricetta
Riso alla curcuma e verdure
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Il riso alla curcuma e verdure è un piatto semplice, colorato e profumato. È una preparazione versatile, perfetta sia come piatto unico sia come contorno sano e bilanciato
Fate rosolare la cipolla nell' olio in una padella antiaderente e capiente. Quando è diventata trasparente, aggiungete carote e zucchine tagliate a cubetti e fatele cuocere per 5 minuti. Unite il riso e la curcuma, mescolando bene per farlo tostare leggermente. Aggiungete poi il brodo poco alla volta e continuate la cottura fino a quando il riso risulta morbido, girando spesso. Regolate di sale e pepe e servite subito.
