Torta salata al prezzemolo

Foderate una tortiera imburrata ad anello estraibile, del diametro di 28 cm, con il rotolo di pasta sfoglia che buccherellerete quà e là con una forchetta.

Ricoprite il fondo della tortiera con il groviera ed il parmigiano che avrete grattugiato grossolanamente. Adagiateci sopra i formagg e la pacetta, fatta soffriggere precedentemente per qualche minuto in modo da toglierle il grasso in eccesso.

Mischiate ora le uova, aggiungete il latte, il prezzemolo, salate, pepate e versate sulla torta.

Infornate a 180 gradi per circa 35 minuti.

È ottima mangiata tiepida.