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Polenta di castagne con pomodoro e pecorino grattugiato

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Grandi CuochiDa VittorioChef Chicco e Roberto Cerea

Ricette di stagioneAntipasti e Primi piatti di castagne

Portare ad ebollizione il latte ed aggiungere farina di castagne, il semolino, il sale precedentemente setacciati.

Stemperare con acqua fredda e cuocere per 20 minuti circa.

Servire la polenta con salsa di pomodoro e pecorino. grattugiato.

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