Pennoni con fasolari ed asparagi di mare

Aprite e pulite accuratamente i fasolari, staccandoli dalla loro conchiglia e tritateli finemente.

Pelate i pomodori e privateli dei semi; poi tagliateli a piccoli dadini di 1⁄2 cm per lato. Dopo aver mondato gli asparagi di mare, cuoceteli per un minuto e fateli raffreddare in acqua e sale. In una padella rosolate l'aglio sminuzzato, unitevi i fasolari e, dopo un minuto, il pomodoro, gli asparagi e l'acqua dei fasolari precedentemente decantata.

Cuocete per qualche minuto e aggiungere sale e pepe quanto basta. Aggiungete ora la pasta, che nel frattempo avrete cotto, e cuocete il tutto per 2 minuti.