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Mangiare Bene
Pennette alla salsa di acciughe

Ricetta

Pennette alla salsa di acciughe

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Mentre le pennette cuociono, lavate diverse volte sotto l'acqua corrente le acciughe in modo da togliere bene il loro sale.

Frullatele poi con l'uovo aggiungendo poco alla volta l'olio ed il vino a filo in modo da ottenere una salsa abbastanza fluida.

Aggiustate col sale, col pepe e con questa salsa condite la pasta scolata al dente.

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