Ricetta
Insalata di farfalle, piselli e nocciole
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L' insalata di farfalle, piselli e nocciole, gustosa e freschissima: un ottimo piatto unico.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda.
Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella insalatiera.
Aggiungete i pisellini lessati, conditela con 4 cucchiai di olio diluito in uno di senape dolce, il sale ed il pepe.
Al momento di portarla a tavola, aggiungete le scaglie di parmigiano, le nocciole, mescolate bene, decorate con del prezzemolo tritato e servite subito.
