Vai al contenuto
Mangiare Bene
Gnocchi morbidi di ricotta con cotechino e lenticchie

Ricetta

Gnocchi morbidi di ricotta con cotechino e lenticchie

0/5

Scopri di più

Enrico Bartolini Grandi CuochiEnrico BartoliniChef Mudec Ricette di primi e secondi piatti di ricotta Ricette di stagioneRicette di primi e secondi piatti di ricotta Ricette di lenticchie Ricette di stagioneRicette di lenticchie

Miscelare i diversi tipi di ricotta. Produrre delle palline e adagiarle nella semola.

Dopo 8–/10 ore di riposo estrarle e cuocerle in acqua.

Saltarle in olio e adagiarle nel piatto con la salsa di lenticchie, ottenuta da una cottura base tradizionale (fondo, ingrediente, vino, brodo), il cotechino tagliato a piccoli dadi e la salsa verde schizzata.

Esplora altre ricette

Ricette elaborate 598 ricette Ricette invernali 1.064 ricette

Lasciati ispirare

Lettere dalla cucina

Ricette, storie e nuove idee, senza rumore.