Ricetta
Cookies di cioccolato "Dukan"
0/5
Grazie per il tuo voto!
Questa ricetta è tratta dal libro La pasticceria Dukan di Pierre Dukan edito da Sperling & Kupfer.
Preriscaldate il forno a 180°.
Mescolate in una ciotola i tuorli, il sucralosio, il cacao magro, l'aroma alla vaniglia ed i due tipi di crusca.
In un altro recipiente montate le chiara a neve ben ferma, aggiungete un pizzico di sale e quindi incorporate il tutto, con delicatezza, al precedente preparato.
Formate i cookies con l'impasto, adagiateli su una teglia ricoperta da carta da forno, infornateli e fateli cuocere per 15 - 20 minuti controllando la cottura.
