Soufflè al Grand Marnier

Riscaldate il forno a 180° C e imburrate 4 stampi.

Riscaldate il latte in una casseruola.

Sbattete con una frusta i tuorli, lo zucchero e la farina.

Versate il latte sulla crema poco a poco, mescolando bene con la frusta.

Rimettete su fiamma molto bassa e mescolate fino a quando la crema si addensa, poi aggiungete il Grand Marnier.

Montate a neve gli albumi, incorporateli delicatamente nella crema e versate negli stampi.

Mettete in forno a 200° per 30 minuti.

Fuori dal forno, spolverateli con lo zucchero a velo e servite subito.