Ricetta
Insalata di cavolo rosso e mele
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Se vi piacciono, potete aggiungere delle noci tritate.
Eliminate le foglie esterne del cavolo, il suo torsolo bianco e affettate le altre foglie molto sottilmente eliminando le costole centrali dure.
Trasferitele in una insalatiera e fatele marinare per circa dieci minuti con il succo d'arancia, la mela ed il sale.
Condite poi con l'olio, l'aceto balsamico, aggiungete dell' altro sale, se necessario, date una bella mescolata e servite subito.
