Purè di mele

Sbucciate le mele, tagliatele e piccoli pezzetti, ricopritele con un po' di acqua e fatele cuocere con un po' di burro.

Mescolate bene e quando si sono ben ammorbidite riducetele in puré con il mixer a immersione.

Aggiungete il burro rimasto, salate e date una ultima mescolata prima di servirlo.

È un ottimo accompagnamento per carne di maiale.