Ricetta
Finferli trifolati in padella
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I finferli trifolati in padella sono uno squisito contorno che si abbina perfettamente a piatti di carne. Sono anche ottimi serviti su un bel piatto fumante di polenta.
Dopo avere ben pulito i finferli utilizzando uno spazzolino e una spugnetta perfettamente pulita, fateli saltare in una padella dove avete fatto dorare l'aglio in 2 cucchiai di olio.
Bagnateli con un po' di vino bianco, salate, pepate e fate cuocere a fuoco medio per circa dieci minuti rigirandoli di tanto in tanto.Togliete lo spicchio di aglio, aggiungete il prezzemolo tritato, fateli cuocere ancora per qualche minuto e serviteli subito.
