Ricetta
Insalata felice di Pasqua
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Lavate bene l'insalata, asciugatela e mettetela in una bella insalatiera assieme ai rapanelli affettati sottilmente ed ai pinoli. Emulsionate l'olio con il limone, con il prezzemolo, con il sale e condite con questa salsina la vostra insalata.
Decorate con le uova di quaglia tagliate a metà.