Pulcino in pasta da zucchero

Per prima cosa prepariamo la base su cui appogerà il pulcino stendendo l'impasto con il mattarello di silicone.

Con il coppapasta dal diametro prescelto ritagliamo uno( per la torta) o più (per i cupcakes) cerchi.

Aiutandoci con l'apposito attrezzo a forma di goccia grande (va bene anche uno stecchino di legno) bucherelliamo il diametro interno del cerchio e teniamoli da parte.

Per il pulcino, con la pasta gialla formiamo due palline: quella per il corpo avrà il diametro di 1.5 cm mentre quella per la testa di 0.5 cm.

Intingo il pennello in un po' di acqua ( va bene anche la colla alimentare o della gelatina)

e ci metto sopra le due palline. Prima la più grande che schiaccio formando il corpo e poi, davanti, la più piccola, che schiaccio formando così la testa. Un goccio d'acqua terrà incollate queste due parti.

Prendo una piccolissima quantità di pasta da zucchero arancione per fare il becco e le zampine. Parto sempre facendo una pallina e poi con le dita modello queste due parti. Per evitare che la pasta si attacchi alle dita, passatele in un po' di zucchero a velo oppure ungentele con Crisco, un grasso vegetale.

Attaccateli al corpo con un goccio di acqua. Infine prendete un ultimo pezzetto di impasto giallo, schiacciatelo e dategli la forma di un' ala. Spennellate con un po' di acqua la parte che attacherete al corpo e, con l'apposito attrezzo a conchiglia premete in modo da disegnare le piume( va anche bene uno stecchino).

Manca l'occhio che creo con un po' di pasta di zucchero nera ed ecco il mio primo pulcino. Non è carino?

Lo applico subito, premendolo con delicatezza, sul mio cup cake con glassatura alla vaniglia