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Mangiare Bene
Patate alioli  -Papas ali-oli

Sbucciate le patate e tagliatele a piccoli quadretti.

Fatele friggere in abbondante olio e quando cotte scolatele su della carta assorbente e salatele.

In una ciotola schiacciate l'aglio tritato e amalgamatelo col prezzemolo.

Poi a filo aggiungete l'olio, sempre mescolando, in modo da ottenere una emulsione abbastanza cremosa con la quale condirete le patate.

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