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Trota marinata con Melagrano, Radicchio tardivo e Finocchietto

Ricetta

Trota marinata con Melagrano, Radicchio tardivo e Finocchietto

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La trota marinata con Melagrano, Radicchio tardivo e Finocchietto è un salutare piatto di pesce dello chef Cesare Battisti.

QUI come sgranare facilmente il melograno

Marinare i filetti di trota per 24 ore con lo zucchero e il sale. Salare e lasciar asciugare.

Affettare la trota come il salmone e condire con melagrano, radicchio tardivo e finocchietto.

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