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Capesante gratinate

Ricetta

Capesante gratinate

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Pulite le capesante tenendo la noce e il corallo. Lavate bene e asciugate i gusci concavi.

Mescolate in una terrina il pane grattato, il prezzemolo tritato, il sale .

Disponete le capesante ed il corallo nel loro mezzo guscio ricopritele con un cucchiaio circa del composto e bagnatele con un filo di ottimo olio extravergine di oliva.

Infornatele in forno già scaldato al massimo per circa 15 minuti e servite subito.

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