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Mangiare Bene
Insalata Hauraki
photo vintage 1998

Ricetta

Insalata Hauraki

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Tagliate il fegato a strisce e friggetele in un po' di olio per qualche minuto in modo che risultino belle dorate e tenetele da parte.

Lavate bene la valeriana sbucciate il kiwi e metteteli nell'insalatiera condendola con una vinaigrette all'aceto balsamico.

Per ultime aggiungete le striscioline di fegato.

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