Ricette di settembre

Appartenenti alla famiglia delle Chenopodiacee gli spinaci sono le foglie dell' omonima e conosciutissima pianta. Originari della Persia, gli spinaci furono introdotti dagli Arabi in Spagna e da lì, verso l'anno 1000,...

Fine Agosto, Settembre e l'autunno, sono per antonomasia la stagione dei funghi ed è quindi il momento ideale per preparare tante ricette con funghi. Facendo passeggiate soprattutto nei boschi molto facilmente incappe...

Originarie dell'America centrale, le zucchine appartengono alla famiglia delle cucurbitacee, la stessa dei cetrioli, dei meloni e ovviamente della zucca. Anche se si trovano durante tutto l'anno, le zucchine danno il ...

Originari dell'America centrale, i peperoni appartengono alla famiglia delle solanacee come i pomodori, le melanzane e le patate. Sono arrivati in Europa nel XVI secolo ma solo nel XVIII la loro coltivazione si è svil...

Originari dell’Asia occidentale i lamponi, questi piccoli frutti così delicati e dal sapore incomparabile, si sono poi diffusi in tutta l' Europa sudorientale. Furono i Romani ed i Greci i primi ad apprezzarli per le ...

Le pere, originarie della Cina appartengono alla famiglia delle rosacee. E' uno dei frutti più consumati in Italia, uno dei maggiori produttori nel mondo. La pera è ricca di proprietà salutari grazie al suo buon conte...

L'uva è un frutto antichissimo.Tracce dei suoi semi carbonizzati risalenti al Mesolitico (7.000 a.C.) sono stati infatti ritrovati sia in Italia che in Francia. Per moltissimi secoli l'uva è stata utilizzata per fare ...

Grazie alla loro elegante delicatezza i porri hanno trovato un proprio spazio in cucina pur facendo parte della stessa famiglia vegetale dell' aglio e della cipolla. Che, come è noto, impongono con più prepotenza prof...

La cucina vegana, è un tipo di cucina vegetariana che esclude tutti gli alimenti di origine animale. Durante la stagione autunnale potete preparare squisiti piatti vegani a base di tanti ingredienti di stagione. Sono ...

L'estate è il mese per eccellenza dei fichi frutti dolcissimi, dal gusto delicato. Originari del lontano Oriente attraverso i Persiani i fichi giunsero in Grecia per diffondersi poi in tutto il bacino del Mediterraneo...

Quando si ha poco tempo da dedicare alla cucina, si può lo stesso mangiare bene. A dimostrazione di ciò, in questa sezione trovate radunate insieme squisite ricette veloci autunnali- dagli antipasti ai dessert- facili...

L'autunno e l'inizio dell'inverno vengono considerati per antonomasia le stagioni della selvaggina. Quello della caccia è un tema complesso, che suscita opinioni contrastanti. Mangiarebene è a favore ad una caccia/pes...