Buon compleanno Italia!

Il 17 di Marzo si festeggia il 157° anniversario dell'Unità d'Italia. Festeggiamolo con un menu tricolore che dimostra come anche a tavola ciò sia avvenuto. Infatti, diversi piatti della nostra cucina regionale, si sono arricchiti grazie all'apporto di ingredienti, sconosciuti ai più prima dell'Unità d'Italia, provenienti da altre regioni. Certamente fino ad allora al Sud non veniva usato il parmigiano reggiano o il grana padano come al Nord la mozzarella o la ricotta.