La cucina spagnola

Ricette di biscotti e dolcetti vari

Paparajotes - Foglie di limone fritte

E’ un tipico dolce di Carnevale della Murcia. Di origine contadina, è molto facile da eseguire. Basta avere sottomano delle foglie di limone, quelle più tene...

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Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Quesada - torta di formaggio fresco

La quesada è un dolce tradizionale spagnolo originario della Cantabria. È una torta di formaggio soffice e cremosa, molto apprezzata per il suo sapore dolce ...

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Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Torta di formaggio basca al forno - Tarta de queso al horno

La torta di formaggio basca è considerata la migliore torta di formaggio di Spagna. Creata negli anni 90 dallo chef basco Santiago Rivera del ristorante la V...

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Ricette di torte, cake, crostate, pani dolci

Torta segoviana

Un grazie a Monica Bedana per avere condiviso con noi questa ricetta

etnica morbida spagna

Ricette drink alcolici

Sangria

Versate nella caraffa il vino ed il gin, aggiungete lo zucchero e mescolate bene. Sbucciate la frutta, tagliatela a tocchetti e fatela macerare nel vino e gi...

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Ricette toast & co.

Pane e prosciutto - Pan y jamòn

Tostate il pane e, ancora caldo, strofinatelo con lo spicchio di aglio e poi con il pomodoro tagliato a metà. Salate, aggiungete un filo di olio e per ultimo...

aperitivo finger food spagna

Ricette toast & co.

Tapas all'uovo di quaglia

Tostate il pane, e da ogni fetta ricavate 2 fettine rotonde. Friggete le uova di quaglia, salatele, pepatele e adagiatele sul pane tostato.

aperitivo finger food spagna

Ricette tartine veloci

Tartina di baccalà al pil pil - Pinxto de bacalao pil pil

Per gli amanti del baccalà, dell’olio di oliva e dell’aglio è il paradiso. Vi avverto però: il bacalao al pil pil (uno dei grandi piatti della cucina basca) ...

aperitivo finger food spagna

Ricette tartine veloci

Tartina di tonno e pomodoro - Pintxo de bonito y tomate

Scolate il tonno e sminuzzatelo. Unite gli altri ingredienti e mescolate bene. Fate riposare una notte in frigo: questo è essenziale per fare amalgamare i sa...

aperitivo finger food spagna

Ricette tartine veloci

Tartine di tonno e maionese -Pintxos de atùn

I pintxos con tonno e maionese, sono delle tartine veloci e facili da fare perfette per servire in un aperitivo con gli amici.

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