Uova barzotte su letto di spinaci

Per prima cosa preparate la salsina sciogliendo l'estratto di carne nell' acqua calda e tenete in caldo. Lessate gli spinaci in acqua salata secondo le istruzioni della confezione. Strizzateli poi bene, fateli insaporire per qualche minuto in una padella col burro e l'aglio e disponeteli su un piatto di portata. Nel frattempo preparate le uova bazzotte che adagerete sopra gli spinaci. Versate sulle uova un cucchiaio di salsina all'estratto di carne e servite subito.