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Prendete la ciriola e togliete il tondino al centro. Attraverso il buco mettete il formaggio tagliato a dadini; aggiungete il ketchup, un pizzico di pepe e una spruzzata di vodka o whisky.
Rimettete il tondino e passate in forno caldo (180 gradi) per 15 minuti, senza girarla.
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