Ricetta
Spiedini di calamari
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Infilate i calamari nello spiedino, bagnato nell'acqua per evitare che si bruci durante la cottura.
Frullate il prezzemolo con l'olio, il limone, il sale e il pepe e fatevi marinare gli spiedini coi calamari in questa salsina per mezz'ora nel frigorifero.
Adagiateli poi su una teglia leggermente unta di olio e fateli cuocere sotto il grill del forno per circa 10 minuti, bagnandoli con la loro marinata e girandoli spesso in modo che si cuociano uniformemente.
Servite subito irrorandoli con il loro sughetto e con ancora una spolveratina di prezzemolo tritato.
