Sarde in forno all' uva

Ungete una pirofila con un po' di olio, sparpagliateci sopra lo scalogno tritato e adagiateci sopra le sardine.

Conditele con il sale, il pepe, un pizzico di peperoncino ed aggiungete l'uva tagliata a metà.

Bagnate con una zigzagata di olio ed il vino bianco. Fate cuocere in forno a 180° il tempo necessario a che il pesce risulti cotto, circa 20 minuti.

Decorate con qualche fogliolina di santoreggia e la falda di un peperone rosso. Servite subito.