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Mangiare Bene
Sarago all' aceto di Cannonau

Ricetta

Sarago all' aceto di Cannonau

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Pulire il sarago, infarinarlo, farlo rosolare da ambo i lati e spruzzarlo con il vino bianco facendolo evaporare.

Quindi aggiungere il fumetto e lasciare cuocere il pesce coperto e a fuoco lento. Verso fine cottura aggiungere l'aceto e addensare la salsa con la farina stemperata nel burro. Servire ben caldo.

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