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Rombo con carciofi

Ricetta

Rombo con carciofi

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Lavare e asciugare bene il rombo poi in una pirofila mettere a freddo l'olio e adagiarvi il pesce.

Aggiungere l'aglio, il sale e un pizzico di pepe.

Lavare e tagliare i carciofi a spicchi sottili e con essi ricoprire il pesce.

Aggiungere 1/2 tazza di acqua tiepida (o brodo vegetale) e mettere il tutto in forno per circa 20 minuti.

Una volta sfornato cospargere di prezzemolo appena tritato e servire.

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