Tranci di salmone BBQ con sesamo e soia

1. Mescolate i primi 5 ingredienti.

2. Preriscaldate il barbecue e abbassate il calore.

3. Spennellate i tranci di pesce con olio d'oliva e condite con sale e pepe a piacere.

4. Sistemate il pesce sulla griglia ben calda, spennellatelo con il composto di salsa di soia e cuocete per 5 minuti. Girate i tranci molto delicatamente, spennellatelo con il condimento rimasto e cuocete per altri 5 minuti.

5. Cospargete con i semi di sesamo tostati e servite subito.

Nota: per tostare i semi di sesamo, metteteli in un tegamino a fuoco basso e cuoceteli mescolando spesso fino a quando non sono ben dorati.