Ricetta
Crema di peperoncino verde e curcuma
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La crema di peperoncino verde si abbina a diversi piatti a base di carne e verdure. Ideale da servire come aperitivo versato in una ciotola accompagnato da chips di zucca oppure crackers o verdure a bastoncini. Potete sostituire il peperoncino verde dolce con quello verde o rosso piccanti. In quest'ultimo caso, nel maneggiarli indossate dei guanti in lattice usa e seguite questi consigli. La crema, racchiusa in barattoli, si conserva in frigo per oltre un mese.
QUI divagazioni sulla curcuma.
Metttete tutti gli ingredienti in un frllatore e frullateli fino ad ottenere una consistenza cremosa ma non omogenea. Assaggiate e regolate a vostro piacimento il sale. Versate la crema nei barattoli perfettamente puliti che conserverete nel frigorifero fino al momento dell' uso.
