Ricetta
Frolla salata con ricotta, scarola e acciuga
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Preparare la pasta frolla e lasciarla riposare 24 ore.
Suddividere la pasta frolla in 4 stampini antiaderente. Ricoprire il fondo con della carta forno su cui adagerete alcuni fagioli secchi o chicchi di riso e fare cuocere in forno a 180° per 18 minuti.
Nel frattempo, amalgamare la ricotta con il timo e le olive tritate. Lavare e asciugare la scarola e passare in padella antiaderente le foglie intere.
Sfornare gli stampini di frolla, sformarli e togliere i fagioli. Mettere la ricotta alla base della frolla, aggiungere la scarola passata in padella e il filetto di acciuga tagliato a pezzi.
