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Flan di spinaci

Ricetta

Flan di spinaci

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Lessare gli spinaci in abbondante acqua salata, saltarli al burro e tritarli grossolanamente.

A parte sbattere le uova intere con il latte e la panna e aggiungervi parmigiano, sale, abbondante pepe e noce moscata. Mescolate il tutto con gli spinaci.

Versare nelle formine imburrate e cuocere per cira 30 minuti a bagnomaria.

Servire con delle mandorle a lamelle, se vi piacciono.

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