Vermicelli aglio e olio - Vermecielle aglie e uoglio

Cuocete la pasta come di consueto e mentre cuoce fate scaldare l'olio in una padella. Aggiungete gli spicchi di aglio e quando hanno preso un leggero colore biondo, insaporite con il sale, un peperoncino rosso a pezzetti e abbondante prezzemolo tritato. Fate cuocere ancora per un minuto e versate i vermicelli sul piatto di portata e conditeli con l'olio bollente al peperoncino.

Dopo avere tagliato il peperoncino, lavatevi subito le mani facendo attenzione a non toccarvi gli occhi perché è molto urticante.