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E' un piatto di Gualtiero Marchesi.
Fare cuocere 4 formati di pasta diversi. Fusilli, spaghetti, pastina e paccheri. A cottura ultimata condire tutto con un filo di olio leggero e del pecorino grattugiato. Disporre la pasta sul piatto come da fotografia.
Con questo piatto si vuole valorizzare il formato della pasta nella sua consistenza.
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