Vermicelli alla finocchiella

Mentre i vermicelli cuociono, scaldate in un tegame l'olio, aggiungete le acciughe che avrete ben lavate per dissalarle e fatele cuocere a fuoco medio fino a quando si saranno disfatte.

Unite poi la finocchiella, lo zafferano, l'uvetta ed i pinoli e fate cuocere ancora per qualche minuto mescolando sempre.

Per ultimi aggiungete i vermicelli che farete saltare per un attimo in modo che si amalgamino bene con questa deliziosa salsa.