Pasta con asparagi e ricotta

Tagliate a tocchetti gli asparagi e tenete da parte le punte.

Mentre lessate la pasta, frullate solo i gambi degli asparagi con la ricotta, il sale ed il pepe.

Aggiungete poi a filo la panna fino ad ottenere una salsa abbastanza fluida.

Scolate la pasta bene al dente, fatela saltare in padella con la salsa di asparagi e le punte di asparagi in modo che il tutto si amalgami bene.

Servite subito.