Fusilli alla Vittorio

Mentre aspettate che l'acqua bolla, frullate l'aglio con il basilico e la menta e aggiungete l'olio a filo in modo da ottenere un composto abbastanza denso.

Mentre i fusilli cuociono, scaldate in una padella, 3 cucchiai d'olio uniteci la salsa al basilico ed il pomodoro e fate cuocere per qualche minuto mescolando continuamente.

Aggiustate il sale ed il pepe e condite i fusilli scolati al dente, con questa salsa ed abbondante pecorino grattugiato.