Ricetta
Gazpacho di cetriolo e melone
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Il gazpacho di cetriolo e melone , a base di ingredienti ricchi di acqua, è un piatto leggero e saporito ideale da servire in una giornata calda d'estate.
Trasferite in un frullatore il melone, il cetriolo e il cipollotto. Frullateli aggiungendo i cubetti di ghiaccio, il sale, il pepe, il succo d'arancia, un filo d'olio e poco aceto. Frullate per il tempo necessario ad ottenere un composto liscio che lascerete raffreddare in frigorifero per circa un ora. Al momento di servire, suddividete il gazpacho in 4 bicchieri, aggiungete, se vi piace gustarlo molto freddo, un cubetto di ghiaccio e decorate con foglioline di menta.
