Ricetta
Gnocchi di patate al Castelmagno
0/5
Grazie per il tuo voto!
Scopri di più
Gli gnocchi di patate al Castelmagno sono un primo piatto della cucina piemontese a base di Castelmagno, un importante formaggio Dop piemontese.
Chi ha fretta, può comprare degli ottimi gnocchi di patate già pronti per l'uso.
In un pentolino antiaderente versate la panna, portatela quasi a bollore e versate il Castelmagno, mescolando con cura.
Togliete dal fuoco e continuate a mescolare. Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata, quando vengono a galla scolateli, versateli in una zuppiera calda e versateci sopra la crema di Castelmagno. Mescolate con cura e servite subito con una spolveratina di grana grattugiato.
Se la crema di panna e Castelmagno risultasse troppo densa allungatela con un po' di latte caldo.
