Ricetta
Gnocchi di patate al Bra
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Gli gnocchi di patate al Bra, sono coditi con questo tipico formaggio Dop piemontese. In questa ricetta viene usato nelle sue due consistenze che conferiscono a questo piatto un sapore e una cremosità molto piacevoli. Chi ha fretta, può comprare degli ottimi gnocchi di patate già pronti per l'uso.
QUI come fare gli gnocchi di patate, spiegato passo per passo
Mentre lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata grattugiate i due tipi di formaggio, tenendoli separati.
In un pentolino antiaderente versate la panna, portatela quasi a bollore e versate il Bra tenero, mescolando con cura. Togliete dal fuoco e continuate a mescolare.
Scolate gli gnocchi, versateli in una zuppiera calda e versate la crema di Bra tenero.
Mescolate con cura, unite il Bra stagionato e servite subito.
Se la crema di panna e Bra tenero dovesse risultare troppo densa allungatela con un po' di latte caldo.
