Ricetta
Granita coreana - Patbingsu
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il Patbingsu, uno dei dessert più popolari in Corea a base di ghiaccio tritato, fagioli rossi, latte condensato e frutta fresca. La pasta di fagioli rossi la trovate nei negozi di cibi asiatici oppure potete acquistarla online.
Mettete i cubetti di ghiaccio in un frullatore e tritatelo per circa 20 secondi in modo da ottenere una consistenza simile a quella della granita. Tagliate la frutta a pezzetti e tenetela da parte.
Presentazione del Patbingsu
Suddividete in 4 coppette di vetro la pasta di fagioli, ricopritela con il ghiaccio tritato e la frutta. Versateci sopra il latte condensato e servite subito. Il Patbingsu va mangiato velocemente per evitare che il ghiaccio si sciolga completamente.
