Agrumi gratinati

Sbucciate questi frutti togliendo bene tutta la parte bianca che è amara, quindi con un coltellino dalla punta ben acuminata incidete la pellicola di ogni spicchio in modo da liberarlo da questa.

Adagiate gli spicchi, a seconda del loro colore, su di una pirofila rotonda in modo che risulti un grande fiore.

Cospargete con abbondante zucchero di canna che farete caramellare sotto il grill del vostro forno.