Ricetta
Insalata di pomodori, cetriolo e nespole
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L’insalata di pomodori, cetriolo e nespole è un contorno fresco e leggero dal gusto agrodolce. E' perfetta da servire in abbinamento a piatti a carni o pesci alla griglia o a formaggi freschi come la mozzarella o la ricotta.
In una insalatiera disponete i pomodori, il cetriolo e le nespole. Conditele con una vinaigrette ottenuta emulsionando l’olio extravergine, l’aceto, il sale ed il pepe a piacere. Completate con qualche foglia di basilico spezzettata.
