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Zucchine in insalata

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Ricette di stagioneSecondi piatti e insalate vegane di primavera

Lessate le zucchine in abbondante acqua salata per circa 10/15 minuti. Devono rimanere abbastanza al dente. Scolatele, fatele intiepidire e servitele a pezzetti condite con dell'olio extravergine di oliva, sale e pepe.

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