Ricetta
Muffin ai mirtilli
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In una ciotola setacciate e mescolate fra di loro la farina, lo zucchero, il bicarbonato di soda, il lievito ed il sale. Mescolate i mirtilli con un cucchiaio di questo composto.
In un altra ciotola sbattete l'uovo sbattuto, mescolatelo con l'olio e lo yoghurt e versatelo assieme ai mirtilli nella ciotola degli ingredienti secchi.
Amalgamate con delicatezza aiutandovi con un cucchiaio di legno e suddividete l'impasto nella apposita teglia per muffin precedentemente unta con del burro e fate cuocere a 180° per circa mezzora.
Sono pronti quando introducendo lo stecchino ne esce fuori pulito.
Fateli raffreddare su una gratella per dolci e buon muffin!
