Costine di maiale con verze e funghi chiodini

Fate soffriggere con poco olio le verdure tagliate finemente e lo spicchio d’'aglio che poi toglierete.

Aggiungete le costine tagliate a pezzi, facendole rosolare a fuoco vivo, salate e pepate, sfumate col vino. Aggiungete il brodo, incoperchiate e fate cuocere per circa un' ora.

Aggiungete la verza tagliata a striscioline, i funghi chiodini ed ultimate la cottura controllando che sia la verza mantengano la loro croccantezza.

Spolverate con una manciata di prezzemolo tritato e servite.