Costolette di Agnello, un po' grasse , con i profumi del Pollino

In un tegame di coccio, versare l'olio, l’'aceto, sciogliere il miele al calore ed unirlo con tutte le erbe aromatiche. Mescolare bene.

Unire la costolette chiudere con un pellicola e lasciare marinare, meglio una notte intera.

Scaldare una padella di ferro, quando è ben calda spolverare di sale grosso e cuocere un minuto per lato le costolette.

Tenere al caldo. Recuperare la marinatura, scaldarla sul fuoco e napparci le costolette.

Servire su un letto di misticanza.