Ricetta
Barbecue
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Il barbecue si fà all'aperto su braci di carbone e mai sulla fiamma viva che carbonizzerebbe la carne. In mancanza di un terrazzo, sarà altrettanto buono se lo cucinerete nella vostra cucina sull'apposita piastra di ghisa
Grigliate la carne dopo averla unta con del buon olio e aggiungete per ultimi i pomodori e le pannocchie che arrostirete solo per qualche minuto.
Accompagnate la carne con la salsa Barbecue o con la salsa Chimichurri mentre le pannocchie con del burro fuso.
