Ricetta
Uova di quaglia alle erbe aromatiche
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Le uova di quaglia alle erbe aromatiche sono un elegante antipasto pasquale ideale per chi è celiaco.
QUI la ricetta della maionese fatta in casa.
Dopo averle lessate e fatte raffreddare, dividete le uova nel senso della lunghezza e togliete i tuorli lasciando l'incavo ben pulito. Mescolate ora i tuorli con la maionese ed il resto degli ingredienti in modo da ottenere un impasto morbido. Riempite le uova con questa farcia e conservatele in frigorifero fino al momento di andare a tavola.
Servitele su un letto di germogli di soia.
