Ricetta
Insalata di grano Khorasan Kamut
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L'insalata di grano Khorasan Kamut è un salutare e fresco antipasto vegetariano. Può essere servito come piatto unico. Il grano Khorasan è conosciuto attraverso il marchio registrato Kamut®.
Cuocete il Kamut seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatelo e fatelo raffreddare.
In una insalatiera trasferite il Kamut raffreddato, il cetriolo, il peperone, il pomodoro, la cipolla rossa, le olive e la feta. Conditele con la citronette ottenuta mescolando l'olio di oliva con il limone, il sale ed il pepe. Decorate con delle foglioline di prezzemolo e servite a temperatura ambiente.
