Ricetta
Insalata di grano Khorasan Kamut con fagiolini e pompelmo rosa
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L'Insalata di grano Khorasan Kamut con fagiolini e pompelmo rosa è una ricetta fresca, nutriente e originale perfetta per l'estate.
QUI come tagliare gli spicchi a vivo
Cuocete il Kamut seguendo le istruzioni sulla confezione. Scolatelo e fatelo raffreddare.
In una insalatiera trasferite il Kamut raffreddato, i fagiolini lessati a tocchetti, gli spicchi di pompelmo rosa, e le mandorle tostate. Condite il tutto con la vinaigrette ottenuta mescolando l'olio di oliva con l’aceto balsamico, il sale ed il pepe. Finite facendo cadere quà e là lo yogurt greco mescolato con un pizzico di sale. A finire, il prezzemolo tritato.
